Bio

 

Pourquoi les abeilles disparaissent-elles ?

Faisons le point grâce au compte-rendu de la conférence de Mrs Kievits en mars 2010

 

Le saviez-vous ?

Le nouveau maïs OGM permet une meilleure biodisponibilité du glucose, et donc pourrait être à l'origine de problèmes de surpoids.

 

En cuisine

Le gomasio est un mélange de graines de sésame torréfiées et d'un peu de sel marin (10%). A mixer dans un moulin à café electrique !

On l'utilise comme assaisonnement des salades et des légumes et il se conserve au réfrigérateur.

Il contient des vitamines, des acides aminés essentiels, des minéraux et des oligo-éléments

Le trempage des légumineuses permet une cuisson plus rapide et plus facile. Celui-ci supprime les inhibiteurs d'enzymes et entame un processus de dégradation des glucides, lipides et protéines. De cette façon, le trempage permet une meilleure digestion.